Step 1

Masło podgrzewaj, dodaj 100 g cukru. Podgrzewaj i poczekaj, aż się rozpuści.

Step 2

Do masła dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj. Ostudź masę.

Step 3

Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj pozostały cukier (50 gramów), sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną.

Step 4

Połowę piany wymieszaj delikatnie z kokosem, stopniowo dodawaj pozostałą pianę.

Step 5

Małą łyżeczką nakładaj niewielkie porcje masy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Step 6

Piecz 16–18 minut w temperaturze 180 stopni.