Köstliche Low Carb Bohnen mit cremiger Sauce

Step 1

Zunächst solltest du die Bohnen putzen

Step 2

Das heißt holzige und braune Enden wegschneiden und eventuelle Fäden ziehen sowie Stiele entfernen

Step 3

Danach in einem Sieb waschen

Step 4

Die Böhnchen nun für 10 Minuten in Wasser köcheln lassen, damit die Giftstoffe zerstört werden

Step 5

Alternativ kannst du sie auch dünsten (im Topf oder Thermomix)

Step 6

Während die Bohnen kochen, hackst du eine Zwiebel und eine Zehe Knoblauch sowie das Bohnenkraut klein

Step 7

Dies tust du nun auch mit den Tomaten

Step 8

Die Bohnen abgießen und im Sieb beiseite stellen

Step 9

Im selben Topf einen EL Öl erhitzen und darin die Zwiebeln andünsten

Step 10

Nach ein paar Minuten die Bohnen wieder hinzugeben sowie den Knoblauch und das Bohnenkraut

Step 11

Das Gemüse Bouillon Pulver und die Tomaten gibst du dann ebenfalls darüber

Step 12

Gut vermischen

Step 13

Sobald die Tomaten schön 'geschmolzen' sind gibst du auch den Schmand in den Topf und verrührst ihn gründlich

Step 14

Die Bohnen nun mit Salz und Pfeffer abschmecken

Step 15

Auf einem Teller anrichten und z.B

Step 16

mit gehackter Petersilie servieren.