Step 1

Del blomkålen i mellemstore buketter og vend dem med krydderier og majsstivelse. Krydr også med salt og friskkværnet peber, og vend dem med en smule olie.

Step 2

Fordel stykkerne på en bageplade med bagepapir, og bag dem i en forvarmet ovn ved 225 grader, almindelig varme, i ca. 20 minutter - vend dem en enkelt gang undervejs.

Step 3

Lav imens din hummus, og smør den ud på en tallerken.

Step 4

Bland også ingredienserne til persille olien og smag til med salt og friskkværnet peber.

Step 5

Fordel den let afkølede blomkål på hummusen. Dryp med persille olien, og krydr med friskkværnet peber inden servering.