Lachs aus dem Ofen mit Sauerrahm überbacken (Uunilohi smetanalla)

Name: Lachs aus dem Ofen mit Sauerrahm überbacken (Uunilohi smetanalla)
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 800 g Lachsfilet; 250 g Saure Sahne, Schmand oder Crème fraîche (Smetana ); 1/2 Zitrone, Schale und Saft; 3 EL gehackter Dill; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Meersalz

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Cook Time: 15 minutes

Total: 40 minutes

Servings: 4

Author : Michaela

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Lachs aus dem Ofen mit Sauerrahm überbacken (Uunilohi smetanalla)

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Instructions

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Step 1

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Lachsfilet auf Gräten untersuchen und gegebenenfalls entfernen. Anschließend den Lachs mit der Hautseite nach unten in eine gefettete Auflaufform oder auf ein Backblech legen und gut mit Meersalz sowie frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Step 2

Den Schmand (oder die gewählte Sauerrahm-Variante) mit Zitronensaft, geriebener Zitronenschale und fein gehacktem Dill vermischen. Die Sauerrahmmasse gleichmäßig auf das Lachsfilet streichen.Im heißen Ofen bei 200 °C für 25 Minuten garen.

Step 3

Dazu passen am besten Salzkartoffeln und ein frischer Sommersalat.