Step 1

Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 2

Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen und eine helle Sauce herstellen.

Step 3

Den Lachs in die Sauce geben und alles gut vermengen.

Step 4

Die Petersilie hinzufügen und alles noch einmal gut vermengen.

Step 5

Die Sauce in eine Auflaufform geben und die Semmelbrösel darüber streuen.

Step 6

Den Lachs Gratin im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen.