Step 1

Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Brokkoli waschen, Strunk schälen und den oberen Teil in kleine Röschen teilen. Strunk grob würfeln. Kartoffeln gründlich waschen und in dicke Scheiben schneiden.

Step 2

Gemüse auf ein Backblech geben und mit 2 EL Öl vermengen. Salzen und pfeffern. Im Ofen ca. 15 Min. garen.

Step 3

Lachs waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel 2 EL Öl mit Honig und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und Lachs darin marinieren.

Step 4

Lachs zwischen das Gemüse setzen, Zitronenscheiben auf den Lachs legen. Lachs im Ofen mit Gemüse ca. 12–15 Min. zu Ende garen. Guten Appetit!