Step 1

Prenez votre bloc de tofu fumé et taillez-le en 3 dans l'épaisseur. Une fois que vous avez les tranches, laissez-les empilées, et coupez des fines lamelles dans la longueur. Et pour finir, retaillez ces lamelles en Félicitation, vous avez des bébés lardons! Au besoin, redécoupez ceux qui sont d'une drôle de forme ou sont trop gros ; le tofu se débat pas mal à la découpe, le gredin!

Step 2

Dans un saladier, un bol ou n'importe quel plat qui soit un tant soit peu tout sauf vraiment "plat", mettez l'huile et le tamari. Ajoutez les allumettes de tofu , et mélangez délicatement mais faites en sorte que tout soit bien imbibé.

Step 3

Dans une poêle qui n'accroche pas, balancez toute la préparation sur feu moyen, et remuez très régulièrement, pour dorer tous les cotés et rendre les lardons moins aqueux, pendant une dizaine de minutes.

Step 4

Les lardons sont prêts quand ils sont croustillants, et bien colorés. Incorporez-les à toutes vos recettes!