Step 1

Para empezar vamos a **picar la cebolla así como el tocino**. Calentamos el aceite en un sartén en el que ponemos a freír primero la cebolla por un par de minutos. Enseguida añadimos el tocino y los champiñones. Dejamos unos cinco minutos a fuego medio bajo y agregamos las pechugas de pollo. Sazonamos con sal y pimienta.

Step 3

Al término de los primeros 10 minutos **vertemos el tequila en el sartén,** flameamos para inmediatamente agregar la *crème fraîche*. Revolvemos bien esos ingredientes. Bajamos la lumbre al mínimo y dejamos unos 10 a 12 minutos adicionales. Servimos caliente.