Lasagnes à la bolognaise au thermomix

Step 1

Mettre 200 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 3

Pulvériser 10 sec/vitesse 10.

Step 4

Transvaser dans un récipient et réserver.

Step 5

Mettre 115 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Step 6

Ajouter 80 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.

Step 7

Ajouter 1000 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue dans le bol du Thermomix.

Step 9

Ajouter ¾ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Step 10

Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.

Step 11

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 12

Cuire 12 min/100°C/vitesse 4.

Step 13

Transvaser dans un récipient et réserver.

Step 14

Laver et sécher le bol du Thermomix.

Step 15

Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.

Step 16

Ajouter 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.

Step 17

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 18

Mélanger 8 sec/vitesse 5.

Step 19

Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Step 20

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 21

Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.

Step 22

Ajouter 500 grammes de boeuf haché dans le bol du Thermomix.

Step 23

Ajouter 1 cuillère à café de thym dans le bol du Thermomix.

Step 24

Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.

Step 25

Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.

Step 26

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 27

Cuire 5 min/100°C/Vitesse Cuillère.

Step 28

Ajouter 70 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.

Step 29

Ajouter 400 grammes de tomates concassées dans le bol du Thermomix.

Step 30

Ajouter 1 pincée de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Step 31

Ajouter ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 32

Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 33

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 34

Cuire 10 min/100°C/Vitesse Cuillère.

Step 35

Mettre 12 tranches de lasagnes pré-cuites sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.

Step 36

Étaler un fond de la béchamel au fond d'un plat à gratin.

Step 37

Couvrir de pâte à lasagne, puis ajouter une couche de bolognaise, une couche de béchamel et un peu de parmesan rapé.

Step 38

Renouveler l'étape précédent jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de gruyère râpé.

Step 39

Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 160°C.