Lasagnes à la bolognaise végétale

Step 1

Pelez et émincez l'oignon et l'ail.

Step 2

Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que l'oignon devienne un peu translucide.

Step 3

Ajoutez la pulpe de tomate. Salez, poivrez et ajoutez une bonne cuillère d'herbes aromatiques.

Step 4

Laissez réduire et mijoter à feu doux, pendant 20 minutes.

Step 5

Ajoutez 2 morceaux de sucre pour adoucir la sauce.

Step 6

Pendant ce temps, faites revenir le haché végétal dans de l'huile d'olive à feu moyen, pendant 3 à 5 minutes.

Step 7

Salez et poivrez, puis mélangez à la sauce tomate.

Step 8

Préparez la béchamel :

Step 9

Dans une casserole, faites fondre la margarine.

Step 10

Ajoutez la même quantité de farine hors du feu et mélangez.

Step 11

Ajoutez le lait végétal et mélangez, énergiquement, pour éviter la formation de grumeaux.

Step 12

Replacez sur feu doux et laissez épaissir quelques minutes.

Step 13

Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.

Step 14

Préchauffez le four à 180°C.

Step 15

Beurrez un plat et déposez-y une couche de béchamel, puis une couche de lasagne.

Step 16

Déposez sur les lasagne une couche de sauce tomate à la viande végétale. Parsemez de fromage râpé.

Step 17

Répétez l'opération, jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la béchamel.

Step 18

Enfin, saupoudrez de fromage râpé.

Step 19

Enfournez pour 45 minutes.

Step 20

Servez bien chaud.