Step 1

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Step 2

Sätt ugnen på 200°. Lägg fisken i en ugnssäker form.

Step 3

Blanda citronskal och saft med salt. Pensla fisken med blandningen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min.

Step 4

Skala och strimla morötterna. Skiva salladslöken. Stek broccoli i smör-&rapsolja, ca 3 min. Blanda ner morot och salladslök och låt det fräsa med några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Step 5

Värm såsen under omrörning och tillsätt citronskal och chilipeppar. Smaka av med citronsaften.

Step 6

Strö grovt hackad basilika över fisken. Servera laxen med grönsaker, ris och sås.