Step 1

Precalienta el horno a 325 °F.

Step 2

Mezcla todos los ingredientes en un envase o contenedor para hacer la marinada.

Step 3

Agrégale generosamente una parte de la marinada al puerco, tapa con papel de aluminio y deja marinar por 4 a 5 horas, o mejor aun, desde la noche anterior.

Step 4

En un bandeja para hornear, coloca la paleta de cerdo con un poco del liquido de marinado. Hornea lentamente por aproximadamente 2 horas y media. Inserta un termómetro medidor para conocer la temperatura interna, estará bien cocido cuando alcance 175°F.

Step 5

Saca del horno y dejar reposar por 10 minutos antes de cortar y servir.