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Step 1
faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide
Step 2
Ajouter le riz, la cardamone, et le reste des épices
Step 3
Ajouter 2 tasses d’eau et saler
Step 4
Couvrir
Step 5
Laisser cuire a feu moyen jusqu’à absorption de l’eau
Step 6
Retirer du feu
Step 7
Ajouter un demi citron confit, bien laver et couper en petits morceaux
Step 8
Mélanger et laisser reposer pour que les saveurs se développent
Step 9
Dans une assiette, mélanger le beurre, la moutarde et les épices avec une fourchette
Step 10
Etaler cette préparation sur le poulet
Step 11
Commencer à farcir le poulet avec le riz
Step 12
Bien ficeler le poulet
Step 13
Préchauffer le four entre 240 et 250°C
Step 14
Huiler le moule
Step 15
Mettre les oignons coupés en lamelles
Step 16
Ajouter les 2 gousses d’ail et le reste du citron confit
Step 17
Mettre le poulet dessous
Step 18
Ajouter environ 1 verre d’eau
Step 19
Couvrir avec du papier aluminium et enfourner.
Step 20
Après 1 heure, 1 heure 15, retirer le papier aluminium
Step 21
Ajouter quelques noisettes de beurre et laisser dorer
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