Step 1

Benötigt wird, ein Zuckerthermometer und ein Holzlöffel.

Step 3

Die ersten 4 Zutaten (außer dem Obst) in einen Topf geben. Und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Lieber einen etwas höheren als einen zu flachen Topf nehmen, da es beim Köcheln aufschäumt. Wenn die Masse 150 °C erreicht hat, einfach die aufgespießten Äpfel oder das Obst darin drehen. Das kandierte Obst zum Abkühlen auf ein mit Zucker bestreutes Blatt Backpapier legen und trocknen lassen.

Step 5

Es schmeckt auch wunderbar mit Erdbeeren oder Weintrauben.

Step 7

Kleiner Tipp: Leichter geht es, wenn das Obst vorgekühlt ist.