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Export 7 ingredients for grocery delivery
Step 1
Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
Step 3
Parmesan reiben, Mozzarella in kleine Stücke zupfen. Zitrone heiß waschen und trocken tupfen. Zitronenschale mit Hilfe eines Zestenreißers abziehen. Frucht auspressen. Petersilienblätter hacken.
Step 4
Nudeln mit Öl, Zitronensaft, Zitronenzesten, Parmesan und gehackter Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf vier Tellern anrichten und mit dem Mozzarella bestreuen.
Step 6
Schmeckt natürlich auch mit anderen Nudelsorten.
Step 8
Wenn man keinen Zestenreißer hat, Schale dünn mit dem Messer abschälen und dann in dünne Streifen schneiden. Darauf achten, dass keine weiße Haut dranbleibt, die schmeckt bitter.
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