Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
4.4
(171)
Export 11 ingredients for grocery delivery
Step 1
Dans un chaudron avec de l’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage
Step 2
Égoutter et asperger avec l’huile d’olive afin qu’elles ne collent pas
Step 3
Dans un poêlon avec la moitié de l’huile chauffée à feu moyen fort, suer l'ail et l’échalote environ 2 minutes
Step 4
Déglacer avec le vin et laisser réduire (évaporer) de moitié
Step 5
Ajouter la crème, l’aneth et les pâtes cuites
Step 6
Assaisonner et réserver au chaud
Step 7
À l’aide d’un papier absorbant, éponger les pétoncles puis retirer la petite membrane (c’est comme un petit bout qui dépasse)
Step 8
Dans un poêlon avec le reste de l’huile chauffée à feu mi fort, saisir les pétoncles du premier côté (environ 90 secondes)
Step 9
Retourner les pétoncles, ajouter le beurre et poursuivre la cuisson encore 90 secondes
Step 10
Servir les pâtes dans des bols (ou assiettes) et garnir de pétoncles poêlés
Step 11
Décorer avec quelques feuilles d’aneth et servir aussitôt