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linsen-karotten-suppe
4.3
(12)
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total: 1 hours, 15 minutes
Servings: 4
Cost: $2.12 /serving
Author : charlycastello
Ingredients
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Instructions
Step 1
Die Linsen waschen und abtropfen lassen. 1 l der Gemüsebrühe mit den Linsen, Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Knoblauch in einem großen Topf zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Min. köcheln lassen.
Step 3
In einem kleinen Topf die Butter erhitzen, dazu gibt man den Kümmel, Koriander, Chilipulver und Curcuma, 1 Min. ziehen lassen, dann den Zitronensaft einrühren.
Step 5
Die Suppe pürieren, danach die restliche Gemüsebrühe und die Gewürzmischung gründlich unterrühren. Weitere 10 Min. köcheln lassen. Jetzt wird die Milch zugegossen und man kann die Suppe abschmecken. Vor dem Servieren lässt man den gehackten frischen Koriander noch 5 Minuten in der Suppe durchziehen.
Step 7
Die Suppe auf vorgewärmte Suppenteller verteilen und 1 EL Naturjoghurt dazugeben - fertig!
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