Linsensuppe

Step 1

Das ganze Gemüse kleinschneiden. Mit den Linsen zusammen in 1 Liter Wasser kochen.

Step 2

Solange kochen, bis das Gemüse weich ist.

Step 3

Das Ganze im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren. Salz, Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben.

Step 4

In einer kleinen Pfanne 2 EL Olivenöl und 1 EL Butter schmelzen. Minze und Paprikapulver (nach Geschmack kann man auch scharfes Paprikapulver nehmen) kurz mit anbraten und zur Suppe geben. Anschließend nochmal abschmecken. Fertig!

Step 5

Nach Belieben etwas Zitrone in die Suppe träufeln.