Step 1

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Step 3

Eiweiß mit einer Prise Salz fast steif schlagen, ca 3 EL Zucker dazu geben und ganz steif schlagen. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker verrühren bis es dick wird. Mehl und Backpulver vermischen und unter das Eigelb rühren, den Eischnee locker unterheben.

Step 5

Den Teig in einen Spritzbeutel geben und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Stäbchen spritzen.

Step 6

Auf mittlerer Schiene ca. 10 min. backen.

Step 7

Nach dem Backen auskühlen lassen und in einer Dose verwahren.

Step 9

Reicht für ca. 2 Backbleche.

Step 11

Tipp:

Step 12

Hat man keinen Spritzbeutel, nimmt man einen Gefrierbeutel und schneidet eine Ecke ab.