LOKANTA USULU PATLICAN MUSAKKA

Step 1

İ̇lk olarak patlıcanları alacalı soyuyoruz ve 1-2 cm kalınlığında yuvarlak kesiyoruz . Tuzlu suda 20 dk bekletiyoruz

Step 2

Daha sonra patlıcanları yıkayıp kurulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine biraz sıvıyağ sürüp fırında patlıcanları kızartıyoruz. ( isterseniz patlıcanları tavada kızartabilirsiniz)

Step 3

Tavaya biraz sıvıyağ ilave ediyoruz. Ardından kıymamızı ekleyip kavuruyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp kavrulmuş kıymalara ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Küçük doğranmış biberleri ekleyip karıştırıyoruz. 1 yemek kaşığı biber salçası ekliyoruz. Tuz ve baharatları ekliyoruz. 3 adet domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz ve kıymalı harca ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Step 4

Daha sonra kızarmış olan patlıcanları borcama diziyoruz. Üzerine kıymalı harçtan her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz.

Step 5

Tavaya 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip biraz kavuruyoruz üzerine 2 su bardağı sıcak su ekliyoruz tuz ilave edip karıştırıp sosu kıymalı harcın üzerine dikkatlice döküyoruz.

Step 6

En son üzerine domates ve biber dilimleri diziyoruz. Isıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz. 5 dk dinlendirip pilav eşliğinde servis ediyoruz. Afiyet olsun❤️