Step 1

Retira la grasa más superficial del lomo de cerdo

Step 2

Corta el lomo en filetes de un centímetro de grosor

Step 3

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y pon en ella los filetes de cerdo

Step 4

Dale la vuelta a los filetes tras un par de minutos de cocción y hazlos durante un minuto más

Step 5

Retira los filetes de lomo de la sartén, salpimenta, emplata y decora con perejil fresco picado