Step 1

Eier, Magerquark, geriebenen Käse und Tomaten-Mozzarella-Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren. Auf ein mit Backpapier belegtem Backblech verteilen.

Step 3

Bei 180 °C Umluft im vorgeheizten Backofen 20 Min. backen.

Step 5

In der Zeit Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Kokosöl schmelzen und die Champignons darin anbraten. Den Schinken in Würfel schneiden.

Step 7

Wenn die 20 Min. um sind, die passierten Tomaten auf den Teig verteilen. Den Schinken und die Champignons darauf legen und 50 g geriebenen Käse darüber streuen. Zu einer Rolle zusammenrollen und noch einmal 50 g geriebenen Käse darüber streuen.

Step 9

Erneut ca. 10 Min. in den Backofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.