Step 1

Skär lupinfilén i kuber, lägg i en het panna tillsammans med smöret. Stek tills kuberna blivit gyllenbruna.

Step 2

Såsen tillagar du genom att blanda smör, lagerblad och kanelstång i en kastrull. Låt kryddblandningen sjuda på mediumvärme i 2 minuter.

Step 3

Tillsätt tomatpuré och tikka masalasåsen till kryddblandningen, låt det sjuda i pannan i 10 minuter under omrörning tills du ser ett tunt lager olja separeras från såsen.

Step 4

Tillsätt kummin, koriander och kardemumma. Rör om i 2 minuter.

Step 5

Tillsätt vatten, socker och salt och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Step 6

Tillsätt de stekta lupinfilébitarna i såsen och låt den sjuda i 10 minuter. Rör om ibland.

Step 7

Tillsätt vispgrädde och rör om i 2 minuter.

Step 8

Klart! Avnjut din härliga Lupin Filé Butter Masala med ris eller naanbröd.