Magyaros nokedli

Step 1

A lisztet egy tojással, kicsi sóval és annyi vízzel, hogy még ruganyos maradjon (ne legyen folyós) gyors mozdulatokkal összekeverjük.

Step 2

Forrásban lévő sós vízben legalább 2-3 adagban kifőzzük.

Step 3

Leszűrés után egy csepp napraforgóolajat tehetünk rá, hogy ne ragadjon össze, de rögtön a szószhoz is forgathatjuk.

Step 4

Egy nagyobb, mély serpenyőben lepirítjuk az aprított szalonnát, majd kivesszük a zsírból. A kolbászból vágjunk 12 vékonyabb szeletet, ezeket pirítsuk meg, majd szedjük papírtörlőre a bacon mellé.

Step 5

Mehetnek egymás után az edénybe a kockázott alapanyagok: vöröshagyma, kicsit később a paprika, a lebőrözött kolbász és végül a paradicsom.

Step 6

Fűszerezzük: pirospaprikával, köménnyel, sóval, borssal.

Step 7

Dobjuk vissza a ropogós bacont, adjuk hozzá a nokedlit, forgassuk át az egészet és azonnal tálaljunk is!

Step 8

A tányérokra tegyünk három-három sült kolbászkarikát, és frissen aprított petrezselymet. Jó étvágyat hozzá!