Step 1

Bate con unas varillas a baja velocidad la nata líquida

Step 2

Sube la velocidad de las varillas a medida que la nata se va montando

Step 3

Tras 10 minutos de batido la nata se separará en mantequilla y en suero de leche

Step 4

Cuela mediante una gasa la mantequilla

Step 5

Lava la mantequilla obtenida en un bol con agua y cubitos de hielo y escúrrela de restos de agua

Step 6

Conserva la mantequilla en recipientes herméticos dentro de la nevera o en el congelador