Step 1

Putsa fläskfilén från senor.Krydda runt om med salt, citronpepparoch svartpeppar.

Step 2

Hetta upp en stekpanna och stek ismör till fin färg runt om. Läggköttet i en ugnsform och hällöver sojan. Tillaga mitt i ugnentill en innertemperatur på 68°,ca 1 timme.

Step 3

Riv ingefäran och krama ner vätskan i en skål. Blanda ihop med resten avingredienserna till marinaden.

Step 4

Låt köttet vila 15 min. Skär uppi tunna skivor och häll över marinaden.Låt stå minst 1 timme,men går bra även över natten.

Step 5

Toppa med skivade jordgubbaroch salladslök, garnera medfärska örter. Servera köttet tillpotatissalladen.