Marinierte Zucchini

Name: Marinierte Zucchini
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 große Zucchini; 2 EL Olivenöl; 1 Ei; 5 Stiel/e Basilikum; 2 EL Kapern; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl

4.3

(19)

www.lecker.de

Your recipes

Cook Time: 25 minutes

Total: 25 minutes

Servings: 4

Author : lecker.de

vegetarisch low carb laktosefrei

Ingredients

Instructions

Helping creators monetize

Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen.

Step 2

1 große Zucchini putzen, waschen und in ca. 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf dem Blech verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen. 1 Ei 10 Minuten hart kochen. 5 Stiele Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. 2 EL Kapern und Basilikum fein hacken. Ei abschrecken, schälen und würfeln. 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Basilikum und Kapern mischen, Ei unterheben. Zucchini anrichten, Ei-Kapern-Mix darauf verteilen.