Mediterraner Schweinerückenbraten

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 190 minutes

Total: 200 minutes

Servings: 4

Mediterraner Schweinerückenbraten

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Petersilie, Salbei, Thymian, Rosmarin fein schneiden

Step 2

Knoblauch auspressen

Step 3

Parmesan fein reiben und alles mit dem Olivenöl vermengen

Step 4

Schweinerücken mit einem scharfen Messer an beiden Seiten einschneiden

Step 5

Mit Salz und Pfeffer die Taschen würzen und mit dem Pesto füllen

Step 6

Den gefüllten Lummer scharf anbraten und bei 100°C im Backofen ca. 3 Stunden sanft fertig garen

Step 7

Dazu passen Rosmarinkartoffeln

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