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Want to see how much your house would make on AirBnb? Just enter an address-BNB Calcmediterranes ofengemüse mit mozzarella, kapern und oliven
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Servings: 4
Author : REWE Deine Küche Redaktion
Ingredients
Export 18 ingredients for grocery delivery
Made by the creator of Recipe Cart.
Instructions
Step 1
Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 190°C; Umluft: 170°C).
Step 2
Kartoffeln waschen und halbieren. Spitzpaprika längs halbieren, entkernen und achteln. Aubergine und Zucchini in ähnlich große Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen. Zwiebel schälen und achteln, Knoblauch schälen und fein würfeln.
Step 3
Gemüse auf einem tiefen Blech verteilen und mit 8 EL Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 4
Thymian, Rosmarin und Majoran waschen, trocken schütteln, fein hacken und zum Gemüse geben. Kapern, Oliven und Zitronensaft ebenfalls hinzufügen und alles kräftig mischen.
Step 5
Ofengemüse ca. 30 Minuten im Backofen garen. Zwischendurch gerne umrühren.
Step 6
Kurz vor dem Servieren Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und über das Gemüse streuen. Mozzarella zupfen oder in Scheiben schneiden und zum Ofengemüse servieren. Mit etwas Öl beträufeln und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
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