Meia-desfeita de bacalhau com grão-de-bico

Step 1

1 Preaqueça o forno a 180 graus Celcius enquanto prepara as outras etapas.

Step 2

2 Em uma panela, mergulhe o bacalhau no leite e leve ao fogo. Assim que levantar fervura, deixe por mais 3 a 4 minutos. Retire e deixe esfriar.

Step 3

3 Pique a cebola e o alho.

Step 4

4 Coloque os ovos para cozinhar.

Step 5

5 Aqueça o azeite em uma frigideira e frite o alho e a cebola em fogo baixo, para deixar dourar. Assim que estiver no ponto, retire as sementes da pimenta, pique bem e acrescente ao refogado. Mexa e desligue o fogo.

Step 6

6 Retire o bacalhau do leite e elimine a espinha e a pele.

Step 7

7 Em uma travessa, espalhe lascas do bacalhau e intercale com o grão-de-bico, fazendo camadas de cada um.

Step 8

8 Despeje o refogado por cima de todo o bacalhau com grão-de-bico. Abra, com cuidado, pequenos espaços nas camadas, para que o refogado entre bem.

Step 9

9 Tempere por cima com o suco do limão, espalhe as azeitonas e regue generosamente com azeite.

Step 10

10 Decore com os ovos cozidos cortados em 4 partes.

Step 11

11 Leve ao forno por 20 minutos, ou até borbulhar o azeite que está no fundo da travessa.

Step 12

12 Retire do forno, decore com salsinha picada.

Step 13

13 Sirva quente ou frio.