Step 1

Lavar los higos y cortarlos en cuartos

Step 2

Mezclar con el azúcar y el zumo de limón y dejar reposar 2 horas

Step 3

Calentar a fuego medio-bajo

Step 4

Cuando hierva, desespumar

Step 5

Cocer durante 20 minutos desde hervor

Step 6

Usar el método del plato para comprobar la consistencia

Step 7

Triturar si se desea, guardar en un bote y dejar que se enfríe