A quick fix for any time of day, tofu packs the protein for a solution that's vegetarian and versatile. We used seasonings like jalapeño pepper, cumin and smoked paprika to get a bright, deep and punchy Mexican taste profile. Bonus: Unlike scrambled eggs, scrambled tofu reheats well.

Mexican-Style Scrambled Tofu

lb g) medium or firm tofu

1 onion, chopped

1 clove, chopped

tsp pepper, chopped

tbsp ml) vegetable oil

cumin

paprika

1 diced

2 onions, thinly sliced

Cilantro leaves,

Sour cream,

Tabasco,

Become a pro in the kitchen with Ricardo Cuisine. Learn all the skills, techniques and recipes you need to prepare amazing meals and desserts.

Ricardo

Working with your hands, crumble the tofu in a bowl.

In a large non-stick skillet over medium heat, cook the onion, garlic and jalapeño in the oil for 5 minutes. Add the tofu and spices. Season with salt and pepper. Cook until the liquid is evaporated, about 8 minutes.

Top with the tomato and green onions. Garnish with cilantro, sour cream and Tabasco, to taste. Serve with cheese quesadillas.

Excellente recette! Rapide et facile. Mes enfants (dont une qui n’aime généralement pas le tofu) l’adorent.

Nous avons essayé cette recette après avoir acheté du tofu semi-ferme par erreur. Nous répéterons cette "erreur" car c'est vraiment simple et délicieux. Nous avons utilisé de la sauche sriracha mais pas de jalapeno ni tabasco. Merci à la personne qui a proposé l'ajout de maïs, excellente idée :)

J'ai utilisé un tofu indien, donc, pas d'épices à rajouter et c'est  très très bon.

Si vous n'aimez rien, c'est LA recette pour vous parce qu'elle ne goûte rien. :-)
Même en doublant les épices et en ajoutant des légumes gouteux, c'était très très fade...et sec. Dommage parce qu'elle est nutritive et santée.

Habituellement, vos recettes sont excellentes. Cette fois, je suis plus que déçu... très fade, très peu de goût... Non, je ne la referai pas... Désolé

Quel liquide doit-on évaporer indiqué à l'étape no.2 ??

https://cdn.jwplayer.com/v2/media/24MWVbSK

mexican-style scrambled tofu

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 13 minutes

Total: 28 minutes

Servings: 4

Author : Ricardocuisine

Ingredients

Instructions

Top Similar Recipes from Across the Web

Mexican Style Scrambled Eggs

Mexican Scrambled Eggs

Mexican Scrambled Eggs

Mexican Scrambled Eggs

Huevos a la Mexicana (Mexican Style...

Scrambled Tofu - veganes Rührei

Country-Style Scrambled Eggs

Greek-style scrambled eggs

Spanish-Style Scrambled Eggs

Vegan Scrambled Eggs from Tofu

Scrambled Tofu Breakfast Bahn Mi

Easy Scrambled Tofu Breakfast Burri...

Creamy French-Style Scrambled Eggs

Mexican-Style Atole

Mexican-Style Popcorn

Mexican-Style Salad

Mexican Style Corn

Mexican Style Rice

Mexican Style Salsa