Step 1

Cortamos el pan en trozos pequeños y lo remojamos en un cuenco con agua y un poco de sal.

Step 2

En una sartén con aceite pochamos los ajos enteros.

Step 3

Retiramos los ajos y en ese mismo aceite salteamos el chorizo y la panceta (que previamente habremos cortados en trozos).

Step 4

Una vez fritos el chorizo y la panceta, añadimos los trozos de pan y lo rehogamos todo junto.

Step 5

Añadimos de nuevo los ajos, y lo cocemos todo durante 25 minutos a fuego lento hasta que el pan este suelto y dorado.