Step 1

Retire el exceso de grasa y los nervios de las rebanadas de carne.

Step 2

Ablande las rebanadas de carne muy ligeramente con un mazo.

Step 3

Mezcle el ajo y el perejil con los huevos batidos, la sal y la pimienta.

Step 4

Sumerja las rebanadas de carne en los huevos batidos, mezcle bien y reserve en un lugar fresco durante 45 minutos.

Step 5

Vierta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y caliente a 170°C.

Step 6

Cubra generosamente cada rebanada de carne con el pan rallado.

Step 7

Fría la milanesa unos minutos por cada lado.

Step 8

Retírela de la sartén y colóquela en un plato forrado con toallas de papel.