Step 1

Préchauffez le four à 200°C.

Step 2

Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail.

Step 3

Découpez 12 triangles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce.

Step 4

Placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Step 5

Piquez-les avec une fourchette.

Step 6

Enfournez pendant environ 15 minutes.

Step 7

Laissez refroidir à la sortie du four.

Step 8

Montez la crème liquide en chantilly bien ferme au batteur électrique.

Step 9

Ajoutez le sucre glace tout en continuant de fouetter.

Step 10

Réservez au frais.

Step 11

Épluchez, épépinez et coupez les pommes en cubes.

Step 12

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle.

Step 13

Ajoutez les pommes dans la poêle et saupoudrez-les de sucre roux.

Step 14

Laissez cuir en remuant jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.

Step 15

Retirez du feu et laissez refroidir.

Step 16

Placez trois triangles de pâte dans les assiettes.

Step 17

Recouvrez-les avec la moitié des pommes et la moitié de la chantilly.

Step 18

Placez sur le dessus trois autres triangles de pâte et recouvrez avec le restant de pommes et de chantilly.

Step 19

Posez sur le dessus les trois derniers triangles de pâte.

Step 20

Décorez avec les chips de pommes.

Step 21

Placez au frais jusqu'au service.