Step 1

Préchauffez votre four à 180ºC (350ºF).

Step 2

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir.

Step 3

Ajoutez l'ail, le céleri et les champignons. Laissez revenir quelques minutes.

Step 4

Ajoutez les carottes, remuez et éteignez le feu.

Step 5

Hors du feu, ajoutez les herbes, la moitié du ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce piquante. Salez et poivrez.

Step 6

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le persil, les miettes de pain et l'oeuf. Salez et poivrez selon votre goût.

Step 7

Incorporez le mélange de légumes au mélange de viande.

Step 8

Répartissez la préparation dans 12 moules à muffin moyens. Tassez et appuyez légèrement sur les bords pour faire un creux autour (pour éviter que le jus ne déborde en cours de cuisson). Nappez le dessus de chaque mini pain de viande avec un peu de ketchup.

Step 9

Faites cuire au four 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Démoulez et bon appétit!