Step 1

Etape 1

Step 2

Étalez la pâte feuilletée et découpez-y des cercles, légèrement plus grands que vos empreintes à mini quiches.

Step 3

Etape 2

Step 4

Enfoncez-les dans les empreintes.

Step 5

Etape 3

Step 6

Émincez et lavez les poireaux, puis faites-les cuire à couvert 10 minutes, environ, dans un faitout avec les lardons.

Step 7

Etape 4

Step 8

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, la muscade, du sel et du poivre.

Step 9

Etape 5

Step 10

Ajoutez le chèvre râpé, puis les lardons et les poireaux.

Step 11

Etape 6

Step 12

Répartissez la préparation sur les fonds de pâte et enfournez pour 15 minutes.

Step 13

Etape 7

Step 14

Servez vos mini quiches apéritives aux poireaux, chaudes ou tièdes.