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Step 2
• Se pelan y fríen los chorizos en un poco de aceite, se agregan
Step 3
las verduras picadas; se fríen un rato y se les pone sal.
Step 5
• Se revuelve la masa con el aceite, harina, sal, polvo de hor-
Step 6
near y un poco de agua. Se amasa muy bien.
Step 8
• Se hacen las tortillitas del diámetro de una taza.
Step 10
• Se les pone en medio un poco de relleno y se enrollan como
Step 11
puritos.
Step 13
• Se fríen, hasta que queden dorados.
Step 15
• Se sirven con lechuga y rábanos.
Step 17
Fuente: Alicia Gironella De'Angeli, Jorge De'Angeli. (1988). Gran libro de la Cocina Mexicana. Ediciones Larousse. | Foto: Recetario la Villita
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