Step 2

• Se pelan y fríen los chorizos en un poco de aceite, se agregan

Step 3

las verduras picadas; se fríen un rato y se les pone sal.

Step 5

• Se revuelve la masa con el aceite, harina, sal, polvo de hor-

Step 6

near y un poco de agua. Se amasa muy bien.

Step 8

• Se hacen las tortillitas del diámetro de una taza.

Step 10

• Se les pone en medio un poco de relleno y se enrollan como

Step 11

puritos.

Step 13

• Se fríen, hasta que queden dorados.

Step 15

• Se sirven con lechuga y rábanos.

Step 17

Fuente: Alicia Gironella De'Angeli, Jorge De'Angeli. (1988). Gran libro de la Cocina Mexicana. Ediciones Larousse. | Foto: Recetario la Villita