Step 1

Étape 1 :

Step 2

Après avoir lavé et égoutté les moules, les faire ouvrir avec le vin blanc et l'échalote ciselée. Étape 2 :

Step 3

Quand la plupart des moules sont ouvertes, retirer du feu et jeter la moitié du jus de cuisson. Étape 3 :

Step 4

Remettre sur le feu, ajouter la crème, le persil.Poivrer, remuer pendant 2 à 3 minutes. Étape 4 :

Step 5

Servez aussitôt.