Step 1

Etape 1

Step 2

Faites fondre le chocolat dans une casserole avec 4 c. à s d'eau. Ajoutez le beurre et mettez de côté.

Step 3

Etape 2

Step 4

Battez les 4 jaunes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez au chocolat.

Step 5

Etape 3

Step 6

Battez la crème en chantilly, ajoutez 1 c. au chocolat, ensuite ajoutez le reste.

Step 7

Etape 4

Step 8

Battez les blancs en neige ferme avec 1pincée de sel et le sucre.

Step 9

Etape 5

Step 10

Incorporez délicatement les blancs au mélange, tout en soulevant de bas en haut, sans mélanger.

Step 11

Etape 6

Step 12

Versez dans des coupelles et mettez au frigo pour 4 heures. Bon appétit !