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muffin ai mirtilli e cioccolato bianco

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Step 1

In una ciotola o planetaria mettere lo zucchero e le uova e iniziare a frullare per far montare un pò il composto. Aggiungere quindi il burro tagliato a cubetti e frullare ancora per qualche minuto.

Step 2

A questo punto sarà possibile aggiungere la farina, il pizzico di sale ed il lievito.

Step 3

Azionare nuovamente il frullatore ed aggiungere il latte a filo.

Step 4

A questo punto il vostro composto risulterà ben gonfio e liscio.

Step 5

In uno stampo per muffin inserire i pirottini ed accendere il forno a 170° in modalità ventilata o 180° se statico.

Step 6

Prima di proseguire con il riempimento dei muffin, aggiungere i mirtilli freschi e precedentemente lavati ed infine il cioccolato bianco. Mescolare delicatamente per non smontare il composto. Riempire quindi i pirottini sino a 2/

Step 7

Infornare quando il forno avrà raggiunto la temperatura. Far cuocere per 20 minuti.

Step 8

I muffin saranno a questo punto ben gonfi e colorati in superficie.

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