Step 1

Préchauffer le four à 180°C.

Step 2

Mettre 130 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajouter ½ zeste de citron dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajouter ½ gousse de vanille dans le bol du Thermomix.

Step 5

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 6

Pulvériser 25 sec/vitesse 10.

Step 7

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 8

Ajouter 3 oeufs dans le bol du Thermomix.

Step 9

Ajouter 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 10

Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.

Step 11

Ajouter 250 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Step 12

Ajouter 1 sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix.

Step 13

Ajouter 1 cuillère à café de jus de citron dans le bol du Thermomix.

Step 14

Ajouter 30 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Step 15

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 16

Mélanger 1 min/vitesse 4.

Step 17

Transvaser dans un saladier.

Step 18

Mettre 200 grammes de fraises lavées et coupées en petits morceaux dans le saladier dans le bol du Thermomix.

Step 19

Mélanger délicatement avec la spatule et transvaser dans un moule à muffins chemisé avec des petites caissettes.

Step 20

Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four, jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.

Step 21

Laisser refroidir les muffins dans le moule à muffins pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Step 22

Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace à saupoudrer sur les muffins dans le bol du Thermomix.