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Step 1
Pelez la pomme, coupez-la en quartiers, ôtez le cœur et les pépins puis coupez la pomme en petits dés.
Step 2
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez la farine dans le bol du robot, ajoutez la levure, le sucre et la cannelle et mixez 10 secondes à vitesse 5.
Step 3
Incorporez le beurre fondu, l'œuf et le lait puis mélangez pendant 30 secondes, vitesse 6 (au besoin, mixez à nouveau quelques secondes). Incorporez les dés de pomme et mélangez sur vitesse 3 pendant 10 secondes.
Step 4
Répartissez la pâte dans 12 moules à muffins beurrés (ou une plaque de moules en silicone) et enfournez pour 15 à 20 min.
Step 5
Démoulez et laissez tiédir avant de servir.
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