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Step 1
Mettre 220 grammes d'amandes sur une plaque de four dans le bol du Thermomix.
Step 2
Mettre dans le four pendant 10 min à 150°C.
Step 3
Ajouter le fouet.
Step 4
Mettre 1 blancs d'oeufs dans le bol du Thermomix.
Step 5
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 6
Mélanger 10 sec/vitesse 3.
Step 7
Ajouter 400 grammes de miel crémeux dans le bol du Thermomix.
Step 8
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Step 9
Cuire 60 min/100°C/vitesse 2.
Step 10
Transvaser dans un récipient.
Step 11
Ajoutez les amandes torréfiées et les incorporer doucement à la pâte de nougat avec une spatule.
Step 12
Mettre 1 feuille de papier azyme dans un cadre à pâtisserie de 20cm x 20cm environ dans le bol du Thermomix.
Step 13
Verser le nougat, aplatir avec la spatule ou avec vos mains mouillez à l'eau froide.
Step 14
Mettre 1 feuille de papier azyme sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Step 15
Réserver au frigo, avant de le découper.
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