Step 1

Mettre 220 grammes d'amandes sur une plaque de four dans le bol du Thermomix.

Step 2

Mettre dans le four pendant 10 min à 150°C.

Step 3

Ajouter le fouet.

Step 4

Mettre 1 blancs d'oeufs dans le bol du Thermomix.

Step 5

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 6

Mélanger 10 sec/vitesse 3.

Step 7

Ajouter 400 grammes de miel crémeux dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Step 9

Cuire 60 min/100°C/vitesse 2.

Step 10

Transvaser dans un récipient.

Step 11

Ajoutez les amandes torréfiées et les incorporer doucement à la pâte de nougat avec une spatule.

Step 12

Mettre 1 feuille de papier azyme dans un cadre à pâtisserie de 20cm x 20cm environ dans le bol du Thermomix.

Step 13

Verser le nougat, aplatir avec la spatule ou avec vos mains mouillez à l'eau froide.

Step 14

Mettre 1 feuille de papier azyme sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Step 15

Réserver au frigo, avant de le découper.