5.0
Your folders
Your folders
Export 5 ingredients for grocery delivery
Step 1
Préchauffer le four à 180 C et faire dorer les amandes entières durant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
Step 2
Dans une casserole chauffer le miel jusqu’à la température à 130 C.
Step 3
Dans une autre casserole verser 200 g de sucre et le glucose et monter la température à 150 C (146 C pour moi car le sirop continue à cuire hors du feu).
Step 4
Entre temps monter en neige le blanc et serrer avec 10 g de sucre.
Step 5
Verser le miel tout en fouettant. Ajouter ensuite le sirop et augmenter la vitesse.
Step 6
Baisser la vitesse du batteur et fouetter environ 2-3 minutes afin de dessécher les blancs.
Step 7
Incorporer les fruits secs (j'ai ajouté une poignée de raisins blonds mais c'est facultatif).
Step 8
Disposer les feuilles azymes sur le fond d'un moule et verser la pâte. l’étaler uniformément et couvrir de feuille azyme. J'ai utilisé un rouleau à pâtisserie afin d'uniformiser la surface en prenant soin de couvrir de papier sulfurisé.
Step 9
Couvrir le tout e papier sulfurisé et déposer un poids sur le nougat.
Step 10
Laisser refroidir quelques heures ou toute une nuit. Découper en carré et conserver dans un endroit frais et sec.
Your folders
cuisineaz.com
4.0
(7)
25 minutes
Your folders
cookomix.com
4.8
(616)
1 hours, 20 minutes
Your folders
cookomix.com
4.9
(212)
12 hours, 26 minutes
Your folders
cuisine.journaldesfemmes.fr
5.0
(28)
30 minutes
Your folders
ricardocuisine.com
5.0
(86)
7 minutes
Your folders
femmeactuelle.fr
5.0
(1)
270 minutes
Your folders
pinchandswirl.com
5.0
(24)
75 minutes
Your folders
cuisine.journaldesfemmes.fr
5.0
(21)
35 minutes
Your folders
pardonyourfrench.com
4.1
(42)
1 hours
Your folders
foodnetwork.com
4.3
(8)
2 hours, 15 minutes
Your folders
elle.fr
3.3
(49)
Your folders
annehelene.fr
4.3
(4)
8 minutes
Your folders
cuisineactuelle.fr
5.0
(4)
130 minutes
Your folders
cakewhiz.com
5.0
(4)
30 minutes
Your folders
cuisineactuelle.fr
4.1
(548)
120 minutes
Your folders
marmiton.org
4.0
(6)
40 minutes
Your folders
cuisine.journaldesfemmes.fr
15 minutes
Your folders
ellemijotequelquechose.com
4.9
(35)
50 minutes
Your folders
simply-delicious-food.com
4.3
(12)
20 minutes