Nudeln mit Spinat-Sahne

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total: 35 minutes

Servings: 4

Nudeln mit Spinat-Sahne

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Instructions

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Step 1

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Wasser abgießen und abtropfen lassen.

Step 2

Inzwischen den Spinat verlesen und waschen. Größere Blätter etwas zerrupfen.

Step 3

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.

Step 4

Den Spinat und die Pinienkerne zugeben und kurz anbraten, bis der Spinat zusammenfällt. Schlagobers zugeben, salzen und pfeffern und unter Rühren cremig einkochen lassen.

Step 5

Die Nudeln mit der Spinatsauce gut vermengen und auf warmen Tellern mit geriebenem Parmesan servieren.

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