Nudeln mit Spinat-Sahne
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total: 35 minutes
Servings: 4
Author : Gutekueche.at
Ingredients
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Instructions
Step 1
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Wasser abgießen und abtropfen lassen.
Step 2
Inzwischen den Spinat verlesen und waschen. Größere Blätter etwas zerrupfen.
Step 3
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
Step 4
Den Spinat und die Pinienkerne zugeben und kurz anbraten, bis der Spinat zusammenfällt. Schlagobers zugeben, salzen und pfeffern und unter Rühren cremig einkochen lassen.
Step 5
Die Nudeln mit der Spinatsauce gut vermengen und auf warmen Tellern mit geriebenem Parmesan servieren.
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