Step 1

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywna pianę.

Step 2

Cały czas ubijając, stopniowo wsypywać cukier. Miksować, aż pianka stanie się gęsta i błyszcząca.

Step 3

Do ubitych białek wsypać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać.

Step 4

Z masy kokosowej formować małe ciasteczka. Można to zrobić za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki.

Step 5

Ciasteczka układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Step 6

Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C z termoobiegiem i piec około 20 minut, aż zaczną się delikatnie rumienić.

Step 7

Po ostygnięciu przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika, aby zachowały świeżość.

Step 8

Podawać na deser lub jako słodką przekąskę.