Step 1

Camembert rautenförmig einschneiden.

Step 2

2 EL Honig, Thymian, Pfeffer und Nüsse darauf verteilen.

Step 3

Käse in eine feuerfeste Form legen und im Ofen bei 190 °C (Umluft, mittlere Schiene) 10 Minuten backen.

Step 4

Birnen waschen, schälen und in Achtel schneiden. Stücke in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anbraten, bis sie etwas Farbe annehmen. Restlichen Honig dazugeben und karamellisieren lassen.

Step 5

Käse aus dem Ofen nehmen und mit Birnen belegt servieren.