Step 1

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Step 2

Sahne und Joghurt in einem kleinen Topf erwärmen. Oliven halbieren.

Step 4

Mehl mit Hefe vermischen.

Step 5

Zucker, Salz, Butter, Ei und die warme Sahne-Joghurt-Mischung hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten, zum Schluss die Oliven unterkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

Step 7

Teig noch einmal kurz durchkneten. Den Teig halbieren und jeweils zu einem ovalen Fladen ausrollen. Teigfladen auf das Backblech legen und mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Step 9

Butter zerlassen, die Fladen damit bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Brote nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben. Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Step 10

Blech in den Ofen schieben und die Brote etwa 15 Minuten backen. Erkalten lassen.