Step 1

Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Die Kartoffeln vierteln und im heißen Öl kurz anbraten. Mit der Sahne ablöschen und anschließend die Nudeln hinzugeben und erhitzen.

Step 3

Den Schinken würfeln. Die Erbsen abtropfen lassen und zusammen mit dem Schinken dazugeben. Das Ganze erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 5

In einer separaten Pfanne aus den Eiern Rührei zubereiten. Das Rührei wird als "Topping" dazu gereicht.

Step 7

Das Gericht eignet sich besonders gut zur Resteverwertung. Kleiner Tipp: Schmeckt auch mit Karotten und/oder Lauch sehr gut - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Die Sahne kann auch durch Milch ersetzt werden.